【JJC通信】2017年Winemaking Plan ⑫瓶詰め(ブレンド)
JJCワイン愛好家の皆さまへ、 こんにちは。 今回はワインプランについての最終回です。 ワインのスタイルに始まり、それに 基づいて判断するアルコール度数、酵母、 キャップ・マネジメント、 マロラクティック発酵、樽熟成、清
JJCワイン愛好家の皆さまへ、 こんにちは。 今回はワインプランについての最終回です。 ワインのスタイルに始まり、それに 基づいて判断するアルコール度数、酵母、 キャップ・マネジメント、 マロラクティック発酵、樽熟成、清
JJCワイン愛好家の皆さまへ、 こんにちは。 前回はワインの清澄について 紹介させて頂きましたが、 今回はワインのろ過について 話をさせて頂きます。 ろ過の作業はビン詰めする前に 行われるのですが、ろ過機のフィルターを