「今日は、十五夜ですよ。


芋名月とも言いますからね。」



と、御年９１歳の物知りおじぃちゃんが
里芋をきれいに洗って秋の恵みを
届けてくれました。


里芋、れんこん、牛蒡、人参、椎茸、舞茸、
におとん（ご当地ブランド豚）を入れて
煮込むことにします。


めぐり逢ひて　見しやそれとも　わかぬ間に

　雲隠れにし　夜半の月かな

　　　　　　　　　　紫式部


残念ながら「月は何処に」でした。


秋は、ナスの漬物が大活躍します。


なにしろ、「嫁にくわすな」のナスですから？



あなたなら、


１）美味しいのを惜しむ意地悪から？
２）体を冷やすと大変とお嫁さんを守るやさしさから？
　　さあ、どちらでしょうか？


ナスの漬物の漬け方

秋茄子（皮の柔らかいもの）・・１㎏
塩・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
焼ミョウバン・・・・・・・・・　４ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・６００～８００㏄
重石・・・・・・・・・・・・・４㎏位
　約５～６時間で美味しい茄子の漬物が出来上がります。


次は、１０月１１日の「十三夜」を楽しみに
お・も・て・な・しをしたいと思います。


「十三夜」は日本で生まれた風習
と言われていて、栗や豆の収穫を
祝うとされ、「栗名月」「豆名月」
とも言うそうです。


令和元年 長月　　　　　　　　　　　　　
＜茶 遊 庵＞
案内人　山﨑小夜