出会いと食のプロデュースの開発です。


日々大学のレポートとテスト勉強に
追われておりますが、大学絡みで
忙しい理由がもう1つ。


それは自治組織の役員の仕事を
引き受けてしまったからです。


最初は「（現役世代より時間に融通がききそうな）
定年退職した人が役員を引き受けてくれないかな」と
人任せの気分だったのですが、
諸事情からそうもいかないことが分かり、
引き受けて早半年。


仕事は企画、学生課とのやりとりや、
学生のお世話（主にIT系のお困りごと）など
結構大変なのですが、
役員仲間がいることもあり、励ましあいつつ
進めています。


（↓このような感じで、先生や卒業生を
呼んで学習会などを行います）



役員としての仕事を何件か終わらせたので、
打ち上げと称して学校近くのお店へ。


昼間に役員の作業の合間に学食でも
食べたのですが（学食も安くて
美味しくて楽しかった！
こちらについては後日レポートします）、
夜はこちらのレストランへ行きました。



久しぶりの外食（しかもお酒あり）とあって、
かなりハイテンションだったのですが、
美味しかったのと話が盛り上がったので、
お料理の写真を撮り忘れてしまいました。


メニューにエスカルゴがあったので、
これまた久しぶりなので嬉しくて
注文したのですが、エスカルゴを
初めて食べる方がいて、事前に確認しました。


Q「サザエってお好きですか？」
A「はい、好きですよ」


Q「あの食感とか、くるんと丸まった形とか」
A「全然大丈夫です」


Q「ニンニクパセリ風味も？」
A「もちろん、いけます！」
→じゃあ大丈夫！


一通り確認して注文したのですが、
エスカルゴが出てくる前に質問が出ました。


Q「エスカルゴってつまり、
　カタツムリなんですよね？」
A「そうです,食用のカタツムリです」


カタツムリを食べるのかと、
ちょっと不思議に思いますよね。


私も初めてエスカルゴを見て、
カタツムリの一種と聞いた時はかなり驚きました。


昔よく捕まえて遊んでいたカタツムリと、
フランス料理に出てくるエスカルゴとでは、
殻のサイズと硬度がかなり違います。


イメージするカタツムリと料理の
エスカルゴの違いは、もう口で説明するより
食べてもらうしかない、ということでグツグツと
煮えたエスカルゴが来たので
実際に食べてもらいました。
「美味しい。貝ですね」


仰る通り。カタツムリはデンデン虫と
言われているけれど、虫ではなく
陸に住む貝なのです。
（ちなみに、ナメクジも陸に住む
貝の仲間なのです。貝殻の部分は
退化してなくなったそうです）


騒いでいる間に、エスカルゴは
綺麗にお皿からなくなりました。


エスカルゴ以外のお料理も美味しく
（それ以外は、馬肉のタルタルや
鴨のコンフィなどを食べました）、
また、美味しい店で役員仕事の
打ち上げをしようね！と言って
解散したのでした。


仲間（出会い）と（美味しい）食があれば、
少々やっかいな役員も乗り切れるでしょう。




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