【JJC通信】JJC2020紅茶づくりのご案内（ダージリンセカンドフラッシュ） ＜紅茶倶楽部＞ Vol. 5　

2020/11/17 　 紅茶倶楽部 -源直美-
こんにちは。JJC紅茶倶楽部の源です。


11月中旬にもかかわらず暖かい日が
続いていますが、いかがお過ごしですか？


この小春日和は来週も続くようで嬉しい限りです。


本格的な冬が来る前に、太陽の光を浴びて
免疫力を高めておきたいものですね！


先日、JJCオリジナル・ダージリン
セカンドフラッシュのご案内を
させていただきましたが、募集期間が
短かったということもあり、改めて募集期間を
延長させていただくことになりました。


11月30日までのお申し込みとさせていただきますので、
もし申込しそびれた方や追加注文される方が
いらっしゃいましたら、この機会に
お申し込みいただけますと幸いです。


ダージリンには年3回の収穫時期
（春のファーストフラッシュ、
夏のセカンドフラッシュ、
秋のオータムナル）がありますが、
セカンドフラッシュは、マスカットを
感じさせるほのかな甘みや爽やかさが特徴で、
「1年の中でも最も質の高い茶葉が
採取される時期」の紅茶としても有名です。


紅茶の３大生産地でも特に
「紅茶のシャンパン」と言われるほど
呼び声の高い「ダージリン」地域で、
1840年の創業以来、有機栽培の
パイオニアとして、またアメリカティー会議の
品評会でも第一位（2015）を獲得もしている
「アンボティア農園グループ」
からの直輸入茶を、
JJCオリジナル紅茶としてお届けいたします。


前回と同様に、紙のパッケージにJJCのロゴマークを
つけたオリジナル紅茶として特別に
ご提供させていただきます。
（発送の手配、パッケージデザイン、
コーディネートは同日本事務所の辻正浩様に
サポートいただきます。日本事務所 ）


*****************************************************************************************
♦ 製品名：「2020 有機ダージリン紅茶 セカンドフラッシュ100g」
♦ 価格：１個3,500円（税込・送料別途600円
　※6個以上のご購入でお届け先が送料無料）
10個30,000円（税込）トータルで5,000円お得です！
20個60,000円（税込）トータルで10,000円お得です！

他の紅茶専門店と比較して
コストパフォーマンスが高いと、
前回も好評をいただきました。


ご自宅でのティータイムに、
また親しい方やお世話になっている方への
おしゃれなギフトとして、
お得なまとめ買いぜひお勧めしたいと思います！


お申し込み方法
下記にご希望数をご記入の上、
11月30日（月）までに下記のフォームより、
お申し込みください。

https://48auto.biz/reikobird/registp.php?pid=4


＊ご注文をいただいた後、
代金お振込みのご案内メールを
お送りさせていただきます。
ご連絡をお待ちいたしております。

JJC紅茶倶楽部
源　直美

【JJC通信】JJC2020紅茶づくりのご案内（ダージリンセカンドフラッシュ） ＜紅茶倶楽部＞ Vol.4　

2020/10/31 　 紅茶倶楽部 -源直美-
こんにちは。紅葉の美しい季節になってきました。


皆様いかがお過ごしでしょうか。


GO TOキャンペーンなどを利用して出かける
機会も多くなってきたと思いますが、
自宅で秋の夜長をゆっくり過ごす時間も
大切にしたいですよね。


JJCでは春のダージリンファーストフラッシュに
引き続き、今回は1年で2回目に収穫される紅茶、
ダージリンセカンドフラッシュのご案内を
させていただきます。


ダージリンには年3回の収穫時期
（春のファーストフラッシュ、
夏のセカンドフラッシュ、
秋のオータムナル）がありますが、
夏摘みの収穫直後のセカンドフラッシュは、
マスカットを感じさせるほのかな甘みや
爽やかさが特徴で、
「1年の中でも最も質の高い茶葉が採取される時期」
の紅茶としても有名です。


先日、オンラインでのセカンドフラッシュ試飲会を
開催しましたが、『香りがとっても良い』
『深みがある』などの感想をたくさんいただき、
ご参加くださった皆様にも非常に好評でした。



今回も、紅茶の３大生産地でも特に
「紅茶のシャンパン」と言われるほど呼び声の高い
「ダージリン」地域で、1840年の創業以来、
有機栽培のパイオニアとして、
またアメリカティー会議の品評会でも第一位（2015）を
獲得もしている
「アンボティア農園グループ」
からの直輸入茶を、JJCオリジナル紅茶としてお届けいたします。


前回と同様に、紙のパッケージにJJCのロゴマークを
つけたオリジナル紅茶として特別に
ご提供させていただきます。
（発送の手配、パッケージデザイン、
コーディネートは同日本事務所の辻正浩様に
サポートいただきます。日本事務所 ）


*****************************************************************************************
♦ 製品名：「2020 有機ダージリン紅茶 セカンドフラッシュ100g」
♦ 価格：１個3,500円（税込・送料別途600円
※6個以上のご購入でお届け先が送料無料）
10個30,000円（税込）トータルで5,000円お得です！
20個60,000円（税込）トータルで10,000円お得です！

他の紅茶専門店と比較して
コストパフォーマンスが高いと、
前回も好評をいただきました。


ご自宅でのティータイムに、
また親しい方やお世話になっている方への
おしゃれなギフトとして、
お得なまとめ買いぜひお勧めしたいと思います！


お申し込み方法
下記にご希望数をご記入の上、
11月15日（日）までに下記のフォームより、
お申し込みください。

https://48auto.biz/reikobird/registp.php?pid=4


＊ご注文をいただいた後、代金お振込みのご案内メールをお送りさせていただきます。
ご連絡をお待ちいたしております。

JJC紅茶倶楽部
源　直美

　

【JJC通信】ダージリンセカンドフラッシュ・オンライン試飲会のご案内＜紅茶倶楽部＞vol.3　

2020/10/02 　 紅茶倶楽部 -源直美-
昨日は中秋の名月。とっても綺麗な満月を、
いつもよりも静かな気持ちで見上げることが
できた気がしていますが、皆様は
どのような月夜を過ごされましたでしょうか。



さて、『ダージリンセカンドフラッシュ・
オンライン試飲会のご案内』をさせていただきます。


紅茶は１年に３回（春のファーストフラッシュ、
夏のセカンドフラッシュ、秋のオータムナル）の
収穫時期があります。


今回はインドから入荷したばかりの夏摘み
ダージリンセカンドフラッシュをいち早く
皆様に味わっていただくために、試飲会を
開催いたします。


セカンドフラッシュはマスカットを
感じさせるほのかな甘みや爽やかさが特徴で、
「1年の中でも最も質の高い茶葉が
採取される時期」の紅茶としても
世界的に有名です。



現在の状況下では実際に皆様と
お会いしての開催が難しいため、
オンラインでの試飲会を行います。


予め皆様にセカンドフラッシュ紅茶の
サンプルをお送りし、ご自身で実際に
淹れていただいた紅茶を飲みながら、
アフタヌーンティーの時間を皆様で
共有していただけるのではないかと
考えています。


ティーコーディネーターの辻様も
ご参加くださる予定です。


セカンドフラッシュの特徴やインドの
紅茶事情など、ご経験に基づいた
興味深いお話が満載です！


日時：１０月１７日（土）　１５：００−１６：００（予定）


ご参加いただける方は、お手数ですが、
このメールでのご返信を１０月４日（日）までに
お送りください。

　　　
ご連絡をお待ちしております。


どうぞよろしくお願いいたします。


JJC紅茶倶楽部
源　直美

　

【JJC通信】オンラインにて＜出会いました＞ No.16　

2020/07/10 　 出会いと食 -開発香織-
出会いと食のプロデュースの開発です。


前回のJJC通信No.15で募りました、
オンラインワイン会を実施しました。


楽しかったので、忘れないうちにご紹介します。


※zoomで写真を撮らなかったことを、
今思い出しました。


楽しそうな様子は頭に思い浮かべて頂きますよう
お願いします！


今回は初回ということもあり画面越しに
味わいや香りを共有するので、
分かりやすい（と考えた）ワインを指定し、
参加者各自でご準備頂きました。


「分かりやすいワイン」のイメージ

・抜栓したらすぐに味も香りも開く
・その品種の特徴がしっかり出ている
・味と香りのボリュームがあり、
　それが長時間継続する
・購入する際に探しやすい
（有名・大量生産メーカー）


これのイメージだとニューワールドの
ワインしかない！と思ったのですが、
伊藤さんご夫妻より「ニューワールドって
どこのこと？」とご質問があり、
南北アメリカ大陸、オセアニア等と
お答えしたのですが、正確には
フランス・イタリア・ドイツなどの
ワイン生産国旧世界以外全てを指すようです。


結果的に選んだのが以下の2種類です。


本当に分かりやすかったかというとそうでもなく、
「品種のイメージと違う」「探すの大変だった」
というご意見もありまして、勉強になりました。


白ワイン　ウルフブラス･イエローラベル･シャルドネ
(“WOLF BLASS YELLOW LABEL Chardonnay”)



赤ワイン　ロバート･モンダヴィ
ウッドブリッジ･カベルネ･ソーヴィニヨン /
ロバート･モンダヴィ
(Rbert Mondavi Cabernet Sauvignon)



テイスティングの会ですので、皆さんから
ワインから受けたイメージを、それぞれ
コメントして頂きました。


心象風景あり、アロマの香りあり、
ブーケの香りあり、よく合う食べ物の提案あり、
飲みやすいね、とのご感想あり、
でとても面白かったです。


また、飲んでいるうちに「どこでワインを買うか」
「美味しかったワイン」「日本のワイン」
の話になり、皆さんが使っている・知っている
ワインサイトを紹介戴いたりして、
ワインの愉しみがまた一つ増えた気がします。


好評につき、2回目も実施する可能性が高いです。


もしご興味を持たれましたら、次回はぜひとも
ご参加いただければと思います＾＾。


出会いと食のプロデューサー
開発香織

　

【JJC通信】オンラインにて＜出会いましょう＞ No.15　

2020/06/05 　 出会いと食 -開発香織-
出会いと食のプロデュースの開発です。


すっかり様々なことをオンラインで
行うようになったこの2ケ月。


【オンラインでやったこと（プライベートで）】


・買い物
・おしゃべり
・飲み会
・体操
・勉強
・セミナー参加


もともと、買い物の一部や勉強も
オンラインでしていましたが、
おしゃべりや体操までオンラインに
なってしまったのは自分でも驚きでした。


オンラインで友人たちと話していると、
どのツールを使うかが話題になります。


プライベートで使うツールでのランキングです
（あくまでも個人的な調査結果です）。


1位　ZOOM　　　　　
2位　Messenger
3位　Google meet
4位　Skype
5位　Line


全部無料で利用できますが、
利用が多いのは圧倒的にZOOMでした。


難点は、有料プランへ移行させようと、
40分が経過するところで
メッセージが入る事と時間の
カウントダウンが出ること。
（それでも無料で継続利用可能です）


それ以外は、基本情報を入れ、
送られてきたURLをクリックする
だけなので使い方は簡単です。


また、在宅勤務用に何を買ったかも
よく話題に上がります。


こちらも個人的調査結果ですが、
こんなランキングです。


1位　ヘッドセット
2位　椅子
3位　クッション
4位　机、マウス、大きいモニター
5位　植物


圧倒的にヘッドセットが多かったです。


次に椅子。


家の椅子がエルゴノミクスに
なっていないとのことで、在宅勤務で
椅子を見直したいう方が
多かったように思います。


↓私は在宅勤務用に「職場」環境を
整えるため、観葉植物、花瓶と花を
買いました。



私を含め、場を整え、皆さん
すっかり楽しんでいる様子。


「意外とオンラインで何でもできるよね」、
というのが共通した認識です。


実は出会いと食のプロデューサーとして
やってみたいことがあります。


皆さんとオンラインで
「ワインテースティングを兼ねた飲み会」
をやってみたいのです。


イメージはこのような感じです。


１．事前に（どこでも手に入る）ワインを
　指定しますので、各自購入下さい。


　その際に合うおつまみも候補を
　挙げておくので、適宜準備頂く


２．そのワインのテースティングを
　オンラインで実施。


　ワイン学校でやるような
　お堅いものではないですが、簡単に
　ご紹介したいと思います


３．テースティング終了後は、
　普通のオンライン飲み会へ


　目的は、「同じお酒を飲みながら
　オンライン飲み会をすること」


　「ちょっとだけ真面目にワインに
　向き合い、学ぶこと」です。


いかがでしょうか？


コロナがなければ思いつきも
しませんでしたが、一緒に
楽しんでいただける方募集します！


ご賛同・ご参加希望の方には
ご感想用のアドレスへコメント
頂ければと思います。


※手順等は追ってご案内いたします


出会いと食のプロデューサー
開発香織