【JJC通信】個食<出会いと食> No.8 

出会いと食のプロデュースの開発です。


今回は、個食について
お話ししてみたいと思います。


「個食」に出会いも何もないだろうと
思われるかもしれません。確かに。


でも先日、素敵な(?)個食を
見てしまいました。


そう、それは駅の
立ち食い蕎麦屋さんでの出来事です。



その蕎麦屋は、
都内のJR駅のホームにあります。


地下鉄への乗り換えもできるので、
乗降客もそれなりに多い駅です。


ホームの立ち食い蕎麦ですので、
皆さん滞在時間は10分弱。


早い方は5分程度でしょうか。


店員さんは中年の女性が1人。


接客は丁寧で、立ち食い蕎麦屋さん
というより個人経営のカフェや
定食屋さんのよう。


ある寒い日、私が他の4,5、人の客と
共に蕎麦を手繰っていると、
一人のよちよち歩きのお爺さんが
入ってきました。


杖をついておられ、1歩で進めるのは
10センチくらい。


常連らしいのですが、
ちょっと久しぶりだったらしく
発券機のところで
「あれー、390円だったと思ったけど。
400円になったの?」
と戸惑われています。
(ぴったりの金額をポケットに
用意されていた様子)


すると店員さん、調理中だったのですが、
素早くカウンターから出てこられ、
お爺さんの発券をサポート。


そして、2脚だけある椅子へ誘導します。


わずか2メートルほどの距離ですが、
1分位かけて一緒に歩いて座らせます。


本来は水もセルフサービスですが、
お爺さんには用意してあげています。


その間、全く嫌な顔ひとつしません。


まさに神対応!


また、お爺さんと前後して来たお客さんも
3名ほどいたのですが、
皆さん急いでいるだろうに
「早くしろよ」といった空気も出さず、
お爺さんと店員さんを静かに
見守っていました。


恐らくその場の客全員が個食でしたが、
店員さんの接客により醸し出す
「温かい場」が共有されていました。


知らない人同士、時間は短くとも、
素敵な場は演出できるのだと
思った次第です。


(ちなみにこの蕎麦屋さんの味自体は、
「ふつう」であったことを
付け加えておきます。
でも、とても美味しく感じました)


出会いと食のプロデューサー 
開発 香織

 

【JJC通信】充実人生のお金と心と体 vol.3 

JJC運営パートナーの伊藤誠です。
ファイナンシャルプランナーの視点から、
今回は「貯金」についてお話しさせて
いただこうと思います。


そもそも「貯金」はしなければ
ならないものでしょうか。


なぜしたほうがよいのでしょうか。


短期的には将来○○を買いたい、
子供の教育費を確保したいなどの動機で
「貯金」をします。


長期的には、将来(死ぬまで)お金が
枯渇することを避けるために「貯金」を
しなければならないと思っているのでは
ないでしょうか。


今回は長期的な観点のほうで
アドバイスをします。


具体的には65歳の時に「貯金」が
いくらあれば良いかを考えてみましょう。


その前にどうしたら「貯金」が
できるかからスタートしてみます。


・「貯金」ができる方法は
これは当たり前のことですが
3つしかありません。


1.収入を増やす
(ここでいう収入は勤労収入)
2.支出を減らす
(収入が同じでも支出が減れば
その分貯蓄ができます)
3.お金に働いてもらう
(いわゆる株や債券などの投資です)


みなさんは上記3つの内
どれならばできそうですか?

1 はなかなか難しいですね。
給与は会社が決めますので、自分では
なかなかコントロールができません。


可能性があるとすれば、資格や経験を
生かし給与の高い会社へ転職。


または、副業や休みの日に働く。


2 もなかなか難しいですがFPから見て
無駄な出費がある人であれば可能性が
ありますね。


ギャンブル・酒・女が昔から言われる
無駄遣いです。


3 も向き不向きがありますね。


銀行や証券会社などで、勧められた
投資商品を買う人では不向きです。


そもそも銀行や証券会社が勧める商品は、
その担当が良いと思って勧めている
商品ではなく、会社が売れと
言っている商品なので、ろくなことが
ありません。


自分で世界経済に興味を持ち、
勉強して自分で投資商品を選べる人で
あればトライして良いと思います。


次に
・「貯金」ができる時期(年齢)はいつでしょう
これも一般的には3回しかありません


1.学校を卒業、就職して結婚する
 までの時期
2.結婚して子供ができるまでの時期
3.子供が学校を卒業して、自分が
 働いている時期


1 の時期
学校を卒業して就職。初めての初任給。


給与は少ないでしょうが、唯一
自分のお金を自分でコントロールできる時期です。


また一番遊びたい時期かもしれません。


自宅から会社に通う女子はこの時
「貯金」がかなり出来ている方を
見かけます。


2 の時期
結婚して子供ができるまで。


夫と妻のダブルインカム時期になります。


通常夫も妻も会社にまだ務めているので


2合わせてそれなりの収入になるはず、
800万円前後あってもおかしくありません。


実はこの子供ができるまでの
ダブルインカム時期が一番
「貯蓄」額を大きく増やせる時期です。


2 の時期で私のところへご相談に
来られるカップルが多数います。


相談内容は住宅購入のご相談と子供を
何人まで金銭的に育てられるか
というご相談です。


「貯金」はいくらお持ちですかと尋ねると、
ほとんどない方がそれなりにいます。


遊んで使ってしまった人と
奨学金を返している人です。



この後の時期が
「貯金×30~40代」となります。


・独身の方は上記1の時期と同じに
 なりますので、自分のお金を自分で
 コントロールできる時期です。
・結婚して子供がいない夫婦は
 2のダブルインカム時期で一番
 「貯蓄」額を大きく増やせる時期です。
・結婚して子供ができると、妻の収入が
 減るケースが多いです。


もちろん0歳から保育園等にお世話になり、
ダブルインカムを継続されている
ご夫婦もいますが、妻が会社を退職
又は休職になるので「貯蓄」のできる額が
少なくなってきます。


子供が私立の大学に行くと「貯蓄」額が
減るというのは当たり前に起こります。


下記の記事はヤフーニュースに乗っていたものです。


『2018年春に首都圏の私立大に
入学した下宿生への平均仕送り月額は、
前年度比3000円減の8万3100円
だったことが2019年4月3日、
東京地区私立大学教職員組合連合の
調査で分かった。


仕送り額から家賃を除いた生活費は
1日当たり677円で、いずれも
過去最低となった。


その結果、入学に伴う出費が落ち着く
6月以降の平均仕送り額は8万3100円で、
最も高かった94年度の12万4900円から
3割以上減った。』


私立大学の学費を月10万円とすると
平均仕送り額8万3100円、月約20万円が
子供の費用でなくなります。


もし、子供が2人この状況になったら
想像してみてください。


もう一つ言えることは、仕送りを
減らさなければならないほど
年々日本はお金のやり繰りが
難しくなっているということです。


・そして最後の3の子供が学校を卒業して、
自分が働いている時期です。


夫30歳までに子供ができれば、
55歳までに子供の教育費が終わります。


これが50年前のスタンダードでした。


ところが、昨今は晩婚化が進み
夫60歳でも子供が学校に行っている
ケースがみられます。


これでは最後の3の時期が
ほとんどなくなってしまいます。


さらに日本の社会は55歳で昇給は
ストップし役職がなくなり減給、
60歳からの収入1/2は当たり前です。


さて、上記をお読みになり
どう感じられましたか。


個々の状況によりまったく違う
パターンとなりますが、誰でもが65歳を
迎えます。


来月は65歳の時に「貯金」が
いくらあれば良いかケース別に
考えていきたいと思います。


伊藤 誠
人生設計実現パートナー


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【JJC通信】芽生える春<茶遊庵>弥生 

さくら咲く ふるきを語る 和美の友



「小夜さん、今日はいらっしゃいますか」


三十年来の私と義母の友、私にとっては
華道の師匠でもある御年90歳の
元気な華道、茶道の先生が約2年ぶりに
訪ねてきました。


「娘がね、茶の湯を20代から30代の
方達5~6人に教えるっていうの。
お免状は持っているけど25年の
ブランクがあるから教える前に
一から私が指導し直ししようと思ってね。」


「そうですか。茶の湯はからだが
覚えてますから自然に手足が
動いてくれます。
直ぐに取り戻せますね。」


と、話は延々と続きます。


まずは、一服。


干菓子は、京都の白川路煎餅・・田丸弥製



抹茶は、宇治の
三日月の白(みかつきのしろ)
表千家十五代家元好・・上林春松本店
で、お・も・て・な・しです。



「白川路煎餅」の由来
 山城嵯峨の住人和三郎
 (和泉明神藤原政重)が
 空海(弘法大師)から伝授された
 延暦23年(804年)当時そのままの
 手法を生かした京の胡麻和えを
 焼き上げたもの。


「三日月の白」の由来
 大名物唐物茶壺の銘
 「三日月」に由来する。
 この茶壺は織田信長にわたり、
 信長は茶宴を設け将士を
 もてなした時に、床には
 「岸の絵」の双幅を掛けており、
 右は「松島」左は「三日月」の
 茶壺を飾り招いた。


次は、断捨離の話へとすすみます。



「茶の湯は、やっぱり着物でしょ。
私は整理整頓がすきで、着物も
断捨離してしまってないんです」


「あら、困りましたねどうするんですか」


「どうしましょ」


「義母の着物と私の着物を少し
お使いくださいませ。
それから帯も使って下さい」


「断捨離もいいけれどまさか90歳にして、
一から茶道を教えられるとはね。嬉しい和」


益々、元気になりはりきって帰られました。


90歳の後姿に光がさしているように
見えるのは何故でしょうか。


平成31年 弥生
茶 遊 庵
案内人 山﨑小夜
 

【JJC通信】喪<出会いと食> No.7 

出会いと食のプロデュースの開発です。
今回は、 喪、通夜・告別式の時について
お話ししてみたいと思います。


昨年秋、伯母が他界しました。


まだ70代でしたし、
持病があるわけでもなく
脳疾患によるわずか3週間の
闘病後の死でした。


誰しもが、(恐らく伯母本人も)
こんなに早く他界するとは思っておらず、
ショックな出来事でした。


葬儀となると、その規模や開催方法は
故人や家、時には会社によって
まちまちです。


伯母の場合は、既に第一線から
退いていましたので、
身内と少数の知人・友人のみで
執り行われました。


突然の死ではありましたが、
伯母の生前の明るい人柄の御蔭か、
死を悼みつつもお清めは親戚が集まり、
久しぶりに会うメンバーもいて
和やかな場となりました。


お清めの場である会食は、
葬祭事業大手の公益社さんによると、
以下の目的があるそうです。


一つ目は、遺族や親族、僧侶などが
故人と共に最後の会席の場を
ともにして供養すること。


二つ目は弔問に来てくれた人々に
お礼をすること 。


根本には、故人を偲び、
故人の思い出を語り、故人と最後の
食事をするという考えがあります。



今回は殆どが身内でしたので、
皆が伯母を良く知っており、
じっくり伯母の思い出に浸ることが
できました。


伯母も喜んでくれたと思います。


以前に、儀礼的に参列し
故人のことを知らない面々が
酔って騒がしいお清めの場や、
不幸な亡くなり方をされ、
それに納得のいかないご遺族が
途中で取り乱してしまった
お清めの場などに同席したことがあります。


故人が悲しむからやめてほしい、
と言える立場であればお願いをし、
とても口を出せる状況でなければ
その場を去るか、時が過ぎるのを
待つしかありません。


過去に何十回とお清めの場に
同席したことがありますが、やはり
故人を知らない人が多い場合は場が乱れる
(単なる飲食会場になってしまう?)
ことが多かったような気がします。


大概は「故人は賑やかな席が好きだった」と
大目に見られますが、本当のところは
喪主や、故人が生きていたら
どうなんだろうと思います。


場づくりは、参列者全員の故人を
思う気持ちで作られます。


これからも
(参列しなくてはならない場合は)、
故人や喪主のへの思いを優先に、
その場に臨みたいと考えています。


出会いと食のプロデューサー 
開発 香織
 

【JJC通信】10代から50代まで同窓会<出会いと食> No.6 

出会いと食のプロデュースの開発です。


今回は、 高校の部活の同窓会に
ついてお話ししてみたいと思います。


高校生の頃、空手道部に所属していました。


と言うと驚かれることが多いのですが、
当時の私たちの練習を見たら
今どきの親御さんはもっと
驚かれることと思います。


私の通っていた高校は(一応)進学校。
そして私を含めほとんどの
空手道部部員は初心者。


でも顧問の先生の目標は全国大会・・・。


従って「文武両道」と言われながらも、
ほぼ毎日部活漬です。


結果的には先生やOBの先輩方の指導により、
全国大会に行けましたが。


新聞で「土曜日の部活の自粛」
についての記事を見た時には、
時代は変わったものだと
つくづく思いました。


当時上下関係は厳しく、罵声は飛び、
できないと竹刀で直される。


体罰という言葉は
(少なくともそこには)
ありませんでしたし、
あまり当時の子供達はそれに疑問を
抱いていませんでした。


高校を卒業して、空手部から
離れられた時の嬉しさ。


そしてその後大人になり、改めて
先生・先輩方が相当な覚悟と愛情をもって
自分たちを育ててくれたことが
分かるようになりました。


思い出深い空手道部の同窓会は、
毎年年末に行われます。


集まる年代は幅広く、初代の50代から
現役の10代まで。


もう、親子以上の年齢差です。


40代の私にしても、すっかり保護者の年。


それでも、ここに来ると
皆高校生に戻ります。


実はこのような場を設けて
下さっているのは、今も高校で指導を
続けている初代の先輩です。



先輩は
「いつでも戻って来い。門は開いている」
と言われます。


練習に耐えうる技術と体力が
あるかは別として(!)、
本当に門は開いているのだろうと思います。


門を30年以上にわたり、開け続けて
下さる先輩に毎年頭が下がる思いです。


食に関して言えば、何だかんだと
煩いことを言う私ですが、
ことこの部活の忘年会に関しては食事も、
お酒も高校近くの手軽なお店で十分です。


一つには身も心も高校生に
戻っているからなんですが
(酒は飲みますが)、
一つには年1度この場に行くことだけで
十分で、特別なものでなくても
美味しく感じるのです。


場を作る上で大切なのは、
1番は心なのかもしれません。


出会いと食のプロデューサー 
開発 香織